1、材料：镇江香醋100克、姜末20克、糖5 克、黄酒3克。做法：把姜切成末备用。把香醋，糖，黄酒调好。把所有调料一起倒进锅中烧开即可。
2、材料：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量。做法：先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)。
