一般来说，过夜的咖啡并不理想。咖啡因会在空气中氧化，导致咖啡的味道变差并且失去香气。另外，过夜的咖啡容易滋生细菌，从而增加食物中毒的风险。因此，为了保持最佳的味道和品质，建议不要喝过夜的咖啡。如果实在想保存咖啡，可以将剩余的咖啡冷藏，但不要超过24小时。
