1、通过晾晒做成豆腐干，将豆腐切成薄片，在太阳底下晾晒。做成豆腐干之后，就可以很长久地保存。
2、流动水保存法，将鲜豆腐放在盆子中，然后再将自来水打开，水量不需要太大。水慢慢地淋在鲜豆腐上面。可以短时间地保存。
3、盐水浸泡保存法，白开水晾凉之后，放入些许盐，将鲜豆腐浸泡在淡盐水里面，也可以短时间地保存鲜豆腐。
