1、将泡发好的燕窝放入干净的碗中，用清水冲洗几遍，去掉残留物和杂质。
2、将燕窝用盐水或白开水浸泡5-10分钟，再次冲洗干净，去除异味和细菌。
3、把燕窝轻轻挤干水分，放在食品保鲜袋或密封罐内，不要堆积过多，每层之间放一张纸巾吸收多余的水分。
4、把燕窝放入冰箱，设置温度为4℃以下，能保存3个月左右。
