1、干莲子泡15分钟左右最好。
2、如果浸泡的时间太长，可能会导致帘子被煮得太烂。莲子需要用冷水浸泡，因为开水的温度过高，容易导致干莲子中的营养成分受到破坏，都是在做莲子粥时需要等粥煮好之后，再适当放一些糖，不能过早放糖以免导致莲子自然干瘪。莲子主要能够起到防癌和抗癌的效果，而且还具有补血氧气和增强免疫力的作用。
