鱼胶可以和菜一起煮，但要注意煮的时间和方式。鱼胶需要较长时间才能完全溶解，而蔬菜一般时间较短，容易煮烂。因此，如果要一起煮，可以先将鱼胶溶解在开水中，待完全溶解后再加入蔬菜，煮至蔬菜熟烂即可。此外，选择适合一起煮的蔬菜，如胡萝卜、马铃薯、菜花等较结实的蔬菜。
