鱿鱼和山药可以一起煮，但口感可能会有些不协调，因为鱿鱼的嚼劲比较韧，而山药较为柔软。建议在烹饪过程中注意处理的时间和火候，以免鱿鱼过熟或山药过软。另外，你也可以根据自己的喜好尝试将它们分开烹饪或是采用其他烹饪方式，如蒸、炒等。
