炖腊排的时间会根据具体的食材和个人口感而有所不同。一般来说，炖腊排需要至少炖煮30分钟以上，以保证肉质熟透并让味道更加入味。但是，如果想要肉质更加酥烂，可以将炖煮时间延长至60分钟或以上。总之，最好根据口感喜好和具体的食材情况来确定炖煮时间。
