炖鱼胶和莲子的时间取决于你使用的具体食材和炖煮的方法。一般来说，炖鱼胶和莲子需要至少1-2个小时的炖煮时间，以确保鱼胶和莲子都完全煮熟并达到理想的口感。然而，有些人会选择更长时间的炖煮，以便使鱼胶更加嫩滑和入味。最好根据你的个人口味和所用食材进行调整，炖煮出最好的口感。
