1、通常鸡蛋倘若使用水煮的话，只需要7分钟左右即可煮熟。
2、倘若鸡蛋煮得太长时间，比如超过了10分钟，那么鸡蛋中蛋白质结构就会变得更加紧密，从而难以被人体中胃液消化酶所消化，继而容易导致孩子出现消化不良的不良症状。与此同时，鸡蛋煮久了，还容易导致蛋氨酸分解出硫化物，继而跟铁发生化学反应，更加难以被吸收。
