1、准备材料：酸枣仁200克、盐2克、糖3克、孜然粉适量
2、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。
3、将水倒入酸枣仁拌匀。
4、锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。
5、待酸枣仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。
