黄金糯米糕的做法 黄金糯米糕怎么做

1、糯米200克、花生50克、红枣50克、黑芝麻10克。

2、糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净。

3、红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟。

4、取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。

5、蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生。

6、把晾凉的花生放入保鲜袋，用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用。

7、糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器，给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实。

8、把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。