三黄鸡怎么炖 炖三黄鸡的做法

1、用料：三黄鸡1只、蘑菇适量、山药适量、胡萝卜适量、木耳适量、蒜苗适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、红枣2个、枸杞3～5粒。

2、准备三黄鸡一只，清洗干净。

3、倒入适量料酒，腌制十分钟左右（去去腥）。

4、放入煮锅中焯水，2～3分钟后捞出来洗净浮沫。

5、准备炖鸡料（超市里买的），再加一片香叶、干姜。

6、葱姜蒜切片，备用。

7、蒜苗切小段，备用。

8、准备煲汤锅，将三黄鸡、炖鸡料、葱姜蒜、红枣枸杞等放入。

9、准备一些木耳、蘑菇、胡萝卜备用。

10、准备一小段山药，备用。

11、大火熬制20分钟，放入适量盐，转文火慢炖40分钟，放入山药、木耳、胡萝卜、蘑菇，再熬制10分钟出锅，撒入蒜苗。