冬季养生食谱有哪些 你所不知道的保健菜肴

深秋已至，马上就要入冬了，凉意侵袭着我们的身体。在这个季节里，保暖是十分重要的，尤其是自内到外温养。下面就让我们一起来了解下冬季的养生食谱吧！

正值秋冬季节，面对日渐寒冷的天气，我们不仅要暖身暖心，更重要的还是要暖胃。下面就让我们一起来了解下冬季吃什么对身体有好处吧！

1、薏米莲子银耳羹。这道美食实则属于甜汤类，在品尝美食的同时，补足身体所需要的元气。

第一，准备材料薏米、莲子、红枣、枸杞、银耳等。

第二，将红枣和枸杞用清水搓洗干净；薏米和银耳清洗干净，并用水泡上2h，泡好后将银耳撕成小瓣。

第三，起锅，把以上材料全部置入锅中，加入适量清水，大火煮滚后转到小火慢煮30min，将要起锅时，加入枸杞和冰糖即可。

2、淮山枸杞鲜鲫汤。有着温养补气作用的淮山，加上富含蛋白的鲜滑鲫鱼肉，造就出浓郁的汤汁，冬天喝起来实在是一种享受。

第一，事先准备好鲜活的鲫鱼，以及淮山、枸杞、葱、姜等配料。

第二，将活鲫鱼宰杀，用清水把血水冲洗干净后，在鱼背上打上浅刀花，并均匀的抹上适量的盐；取一个平底锅入油，将处理好的鱼放入锅中，煎至两面呈黄色。

第三，取一个砂锅，入水烧开后，将煎好的鲫鱼轻轻放入锅中，并加入葱段和姜片，调入适量的白酒。另一面，将淮山去皮，也一同放入锅中。盖上砂锅盖，调至大火煮上20min左右。

第四，取个小碗，将枸杞置入其中，入水浸泡。

第五，待到鱼汤呈乳白色的时候，入盐和胡椒粉，再将枸杞撒入即可。