1、干菜有营养，其中含有膳食纤维、矿物质等营养成分，同时也含有少量的维生素以及微量元素等。适当吃干菜能够帮助身体补充以上营养，对于身体健康有一定的好处。
2、干菜一般是由新鲜的蔬菜晒干制作成，适当吃一些干菜能够在一定程度上增强食欲，而且还能够为身体提供能量，能够减轻饥饿感，增加饱腹感。
3、但是干菜在制作的过程中可能需要腌制，吃过多的情况下有可能会对胃肠道造成刺激，患者有可能会出现腹痛、反酸等反应。
