1、水煮胡萝卜有营养。
2、水煮胡萝卜比较清淡，不会造成胡萝卜中营养物质流失，具有清热解毒、上火的功效。胡萝卜含有维生素、维生素D，能够清肝火、明目。清水煮胡萝卜水喝可起到明目的作用，还能够起到降血压、降血糖的效果。水煮胡萝卜还能够增强肠道蠕动，能够防止便秘。
3、水煮胡萝卜易于消化和吸收，非常适合老人、小孩以及脾胃虚弱、消化功能较差的人群食用，既能给身体补充营养，又不增加胃肠负担。
