1、预防心血管疾病，降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，阻止血栓形成。
2、促进骨骼发育，能使食物中所含有的钙，锌，铁，磷等无机物溶解出来，有利于人体吸收。
3、促进体过多的脂肪转化为体能，有减肥作用。
