蛋糕卷怎么保存不会硬

以下是保存蛋糕卷的技巧：

1.在制作蛋糕卷时，可以在面糊中添加一些油，这样可以使蛋糕更加柔软和潮湿。

2.将制作好的蛋糕卷放在密闭的食品袋或保鲜膜中，以防止其变干。

3.将蛋糕卷储存在阴凉干燥的地方，不要将其放在潮湿处。

4.如果想要让蛋糕卷更加柔软，可以在搅拌面糊时加入一些牛奶或鲜奶油。

5.在保存蛋糕卷时，可以加入一些糖浆或蜂蜜来保持其湿润。

特别提示：如果经过一段时间后蛋糕卷还是变硬了，可以将其放入微波炉中加热10-15秒钟，这样就可以恢复其柔软度了。