1、牛肉（火锅片）300克，青蒜2根，红辣椒1个，姜4片。
2、调味料：沙茶酱3大匙，酱油、酒各1。5大匙，糖、芥末各1小匙，水3大匙。
3、青蒜洗净、沥干、切斜片；红辣椒横剖、去籽、切斜片；姜切丝。
4、调味料充分拌匀备用。
5、锅内倒2大匙色拉油烧热，炒香蒜白、辣椒、姜，放入牛肉炒匀，加入调味料炒至肉熟，最后加入青蒜炒匀即可。
