茶叶蛋怎么煮容易剥皮

以下是茶叶蛋容易剥皮的煮法：

材料：

- 鸡蛋6个

- 茶叶5克

- 酱油适量

- 盐适量

- 八角2个

- 桂皮1块

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中并加足够的水，让水淹过所有的蛋。同时将八角和桂皮放入锅中。

2. 把锅放在火上，水烧开后，再煮10分钟。然后把鸡蛋捞出来，用冷水冲洗，直到鸡蛋变凉。

3. 用勺子轻轻地敲打鸡蛋表面，不需要太用力，只要轻轻地敲打即可。然后再将鸡蛋放回到水中。

4. 加入茶叶、酱油和适量的盐，让茶叶和调味料浸泡在蛋里面。继续煮15分钟。

5. 煮好后，将茶叶蛋取出，放到冷水中，等蛋完全冷却后就可以轻松剥皮了。

提示：

1. 可以使用普洱茶或红茶来煮茶叶蛋，不过使用普洱茶的话，最好在烹调前先泡一下，这样可以去掉一些苦味。

2. 可以根据自己的口味调整盐和酱油的量，如果想要更淡一些的味道，可以减少用量。

3. 敲打鸡蛋表面会让鸡蛋里面的蛋白更易于流动，从而形成空气袋，这有助于剥皮。