土豆丝汤的做法

土豆丝汤是一道简单而美味的家常菜，下面是制作土豆丝汤的步骤：

材料：
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 火腿：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 土豆和胡萝卜先去皮，然后用刀切成细丝备用，火腿切成细丁，生姜切成末。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入切好的土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 倒入适量的清水，水的量要稍微多一点，煮沸后改小火煮10分钟。
5. 加入盐和鸡精调味，再加入火腿丁煮片刻即可。

土豆丝汤制作简单，口感清爽，适合做为一道家常菜。根据个人口味的不同，还可以加入其他喜欢的蔬菜或者调料来增添风味。