怎么炒豆角容易熟 炒豆角容易熟的方法
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1、豆角洗净后去掉头和尾口感不好的地方,然后切成3厘米左右的段备用;
2、再准备配菜:半块尖椒去籽后切成小块;大蒜五六瓣拍碎后剁成末;再切适量的葱花和姜末。
3、碗内磕入两个鸡蛋,顺着一个方向完全打散,然后起锅加油,倒入打散的蛋液,再用勺子背部不停地滑动,炒至蛋液凝固定型后关火盛出。
4、另起锅加油,油温5成热时放入葱姜蒜,炒香后放入尖椒块,翻炒均匀后放入豆角,继续翻炒片刻后加入鸡蛋,然后转成小火开始调味:加入一勺盐、一勺白糖、适量的生抽和蚝油,再次翻炒均匀化开调料后,即可关火出锅。
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