1、尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。
2、青蒜切段,红辣椒切碎,姜切丝,大蒜切碎。
3、锅中热油爆香姜丝蒜米。
4、把红辣椒倒入翻炒出香。
5、把尖尾螺倒入翻炒。
6、加入适量盐。
7、加入适量鸡精。
8、淋适量生抽。
9、把青蒜倒入炒香。
10、加入少许的水，把盖子盖上焖煮一小会。
11、炒至尖尾螺熟后淋适量蚝油翻拌均匀出锅。
