1、食材：杭椒、五花肉、豆豉、酱油、盐、姜、蒜各适量。
2、辣椒斜切成段；肉切除块，大蒜子、姜用刀侧着拍几下在切碎备用。
3、锅里放油，热，放肉炒几下，把肉用铲子刮到一边，在把姜大蒜子豆豉放到油里炸一下，在一起炒，炒到肉有些焦黄，在放辣椒一起炒,炒几下在放盐，放点酱油调色，在炒几下放味精就可以出锅了。
