1、猪肉发臭，属于变质了，不能食用，避免饮食胃肠炎，影响身体健康。
2、目前猪肉变质，发霉食物容易刺激肠道引起肠炎，胃肠炎等疾病，需要及时处理，平时饮食建议干净卫生，变质的食物是不可以食用的，一些简单的常识，需要平时注意的。
