1、水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。
2、煮融化后转小火慢慢煮,煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆(煮至糖浆的温度为152度为好)
3、煮成浓稠的糖浆后离火,隔冷水冷却1分钟即可。
4、准备好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子。
5、倒入糖浆,放置25度以下的温度下等待凝固即可。
