1、主料：虾10只、菜心300克。
2、辅料：植物油1勺、料酒1勺、酱油1勺、耗油1勺。
3、虾去壳，用料酒，耗油和酱油各一勺腌5分钟。
4、菜心摘小段洗净。
5、锅热下油。
6、油热倒入腌好的虾炒变色。
7、放入菜心大火翻炒。
8、炒至菜心软熟即可。
9、出锅装盘。
