1、食用鸽蛋对人体有许多好处，鸽蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁等营养成分，可提供人体所需，强健体魄。
2、鸽蛋具有清心泻火、清热除烦、易上火人群食用具有良好的保健功效。鸽蛋具有预防麻疹的作用，麻疹流行期间，可食用鸽蛋，以预防麻疹的发生，具有解毒和营养美味的作用。
