1、最早的杨梅在5月底成熟。不同地区成熟时间不同，气温较高地区，成熟较早，在5月底逐渐成熟；气温较低海拔较高的地区，成熟时间晚，在7月左右成熟。可以在不同时期选择不同成熟期的杨梅，这样食用的时间更长。
2、杨梅的上市时间大约从4月左右就开始，由于上市期要早于成熟期1月左右，故刚开始销售的杨梅甜度不够，相对成熟期来说，口感较差。购买杨梅可选在5月后，这样可以获得更好的口感。
