1、主料：鱼干200g，韭菜400g。辅料：盐适量，酱油适量。
2、鱼干用清水泡十分钟。去除泥沙。韭菜切段。
3、锅里烧油，油到了七分热，就可以放鱼仔下去了。
4、把鱼仔煎至金黄为好。
5、放入韭菜炒3分钟，加酱油，加鸡精起锅。
