1、番石榴变软是坏了。
2、番石榴要是变软了最好就不要吃，变软了的番石榴，其原有的维生素c、果糖等等已经几乎流失殆尽，所以番石榴太软就不能吃了。
3、保存：吃不完的番石榴应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将番石榴放进保鲜袋里封口。再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。如果是常温保存番石榴，最好在两周内将番石榴食用完，否则番石榴容易流失营养元素。
