1、可增加腐殖质和土壤有机质，使土壤喧松，减轻土壤板结。
2、可缓雨阻流，缓和雨水对土壤的打击力度，减轻土壤冲刷流失。
3、可减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，还可增加地面二氧化碳的浓度和提供丰富的营养。
4、调节土壤温度，有利于葱的根系活动，增强抗风抗倒伏能力。
