干猪脚煲汤的做法大全

干猪脚煲汤是一道美味的汤菜，下面是干猪脚煲汤的做法大全：

材料:
- 干猪脚 2 只
- 姜块 5 片
- 花椒粒 10 克
- 料酒 2 汤匙
- 胡椒粉 1/2 茶匙
- 盐 适量
- 清水 1500 毫升

做法:

1. 准备好所有材料。

2. 干猪脚放入热水中焯水，煮沸后捞出。

3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪脚和姜块，大火煮沸。

4. 捞出猪脚，用冷水洗净。

5. 锅中加入清水，煮沸后放入猪脚和姜块，大火煮沸。

6. 撇去表面的浮沫，加入料酒。

7. 转小火炖煮约2小时。

8. 加入花椒粒和胡椒粉继续炖煮10分钟。

9. 加入适量盐调味即可。

10. 最后将炖好的干猪脚汤装入碗中，撒上葱花即可食用。

温馨提示：
- 炖煮时要随时控制火候，以免煮糊或煮散。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 也可以添加其他配料，如红枣、山药等，增加汤的口感和营养。