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发酵过程中 乳酸菌将糖类物质转化成
来源:谈今说古网
阅读:
1.91W 次
乳酸。此过程称为乳酸发酵。乳酸发酵是一种无氧代谢过程,乳酸菌将糖类物质(如果糖、葡萄糖等)分解成乳酸,同时释放能量。乳酸发酵不需要氧气,适用于厌氧环境。乳酸发酵
广泛应用
于酸奶、酸菜等食品的制作过程中。
本文链接:https://www.tjsgw.com/shenghuo/jingyan/vr1kz3.html
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物质
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乳酸菌
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糖类
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转化成
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