辣白菜的腌制方法步骤 辣白菜如何腌制
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1、主料:白菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、蒜苗3根、虾皮30克。
2、辅料:糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。
3、白菜切成2半,涂抹上盐,腌制4个小时。
4、白萝卜,蒜苗切丝。
5、糯米粉用水煮开。
6、加入辣椒粉,虾皮,姜蒜沫。
7、放入白萝卜,苹果,梨和蒜苗。
8、拌匀后加入糖和盐。
9、搅拌均匀,涂抹到白菜上。
10、放入容器里,密封腌制3-5天。
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