1、五花肉洗干净切成丁。
2、加盐搅拌均匀。
3、加料酒、酱油搅拌均匀。
4、加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。
5、锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用。
6、用余油，葱姜末入锅煸香。
7、甜面酱入锅炒。
8、加白糖炒。
9、炒至酱香，肉丁入锅炒。加盐炒。
10、炒均匀即可关火盛出享用。
