如何做出漂亮的蛋花儿的做法 漂亮的蛋花儿汤的做法
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1、材料:西红柿2个,鸡蛋1个,豌豆1小把,姜1片,盐1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3ml)。
2、西红柿洗净切小块儿,鸡蛋打散,豌豆洗净备用。
3、将西红柿块儿,姜片放入锅中,大火煮开后,转中火继续煮到汤的表面有红油飘出,这时放入豌豆,中小火煮6分钟,等西红柿煮软烂,豌豆煮熟后,让汤保持沸腾状态,用筷子箅一下盛有蛋液的碗边,让蛋液缓慢地,细细地流入锅中,最后调入盐,香油,搅匀即可。
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