西红柿冷冻保存有害吗储存方法有哪些 西红柿的保存方法
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1、西红柿可以冷冻保存,并没有什么害处。但是西红柿冷冻保存后营养虽然不会流失,但是口感上却不如新鲜的好。
2、冷藏法。成熟的西红柿在2-4℃冷藏更好,10天之间能保持新鲜和营养。如果温度太低,西红柿就会失去味道,很快就会因为冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时释放出一种叫做“乙烯”的气体,使放置在里面的蔬菜和水果成熟,缩短它们的保质期,所以最好是单独保存或用保鲜膜包装。
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