白凉粉是什么做的

白凉粉是一种传统的中国凉菜，它是由绿豆、蒟蒻粉等材料制成的。制作白凉粉的过程包括将绿豆磨成粉末，加水搅拌后煮沸，然后冷却形成凝胶状物质。最后将凝胶切成薄片，添加调味料和配菜即可食用。白凉粉呈白色半透明，口感清凉爽口，常常配以辣椒油、酱油等调料食用。