1、食材：
鱿鱼400克、食用油50毫升、料酒30毫升、生抽20毫升、胡椒粉2克、香蒜5克。
2、步骤：
（1）鱿鱼去皮清洗干净。
（2）用开水将鱿鱼焯水2分钟断生后装盘。
（3）加料酒去腥。
（4）加生抽调味。
（5）加入胡椒粉。
（6）浇入热油。
（7）放入香蒜段即可。
