1、首先准备好蒜末、八角，茄子切块，猪肉切片备用。
2、锅中放油，放入蒜和八角炒香。
3、放入猪肉翻炒至变色。
4、放入茄子翻炒至断生。
5、放入水，然后放入酱油调一下色，放入糖调味。
6、放入面条。
7、面条断生后，放入盐调味，焖至面条成熟。
8、出锅前放入味精搅匀即可。
