1、都可以。螃蟹生放保存和熟放保存都可以，仅在保存时间上有所不同。新鲜螃蟹一般建议保存在冷藏区域，因冷藏区域的温度相对于冷冻较高，利于螃蟹的存活，可以很好的保存螃蟹的新鲜度，还可在一定程度上延长保存时间。
2、而煮熟的螃蟹也可放在冰箱冷藏，保存时间一般在24小时内，再次食用时需将其彻底加热后才可食用。
