1、一般在水开后15分钟即可。
2、首先要发面。冬天的温度，虽然屋里有暖风，自发粉也需要大半天甚至一天的时间才能发好，时间太长，掌握不好。
3、发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
4、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
5、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好。
