1、主料：生山药500克。调料：白糖。
2、将山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。
3、锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。
4、山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。
