1、用料：青椒，洋葱，鸡蛋各适量，盐，白糖，味精各适量。
2、青椒洋葱切小块。
3、鸡蛋打散。
4、热锅冷油下入鸡蛋液。
5、炒熟盛起备用。
6、另起锅烧热，倒放食用油，下洋葱片炒香。
7、倒入青椒稍炒。
8、放入鸡蛋，放适量盐调味。
9、加适量白糖。
10、放味精炒匀即可。
