1、用料：黄瓜2根、食盐3克、蒜4瓣、生抽5毫升、香菜3根、油泼辣子1汤匙、芝麻酱1汤匙、白糖3克、陈醋5毫升。
2、黄瓜洗净，香菜和蒜分别切碎备用。
3、取一根黄瓜，用刀侧面将其从上至下拍碎，再切成小段，放入容器中。
4、调入盐、糖、生抽、陈醋、蒜和香菜，稍微搅拌一下。
5、再调入油泼辣子和芝麻酱，顺时针搅拌均匀即可。
