1、食材：米鱼，水，鸡蛋，小葱、盐、鸡精。
2、把米鱼膏洗净切成段。
3、鸡蛋打散加少量水、盐、鸡精打匀。
4、再把米鱼膏装入炖的碗中，鸡蛋液过滤倒在米鱼膏上。
5、把蛋液盖上保鲜膜。
6、放入电蒸锅蒸时间约20分钟。
7、小葱切细撒入蒸好的炖蛋上即可。
