1、主料：熟的牛蹄筋(适量)、栗子(适量)。
2、栗子开水焯水后剥皮。
3、牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌，切块。
4、热锅凉油爆香五香粉和葱姜。
5、烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量。
6、加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右。
7、再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
