1、鸡胸肉洗净，切成小丁，用咖喱粉调味料腌制二三个小时入味即可。
2、将鸡蛋打散，将炸粉盛碗备用。
3、将锅里加油烧热，油温不可过高。
4、将鸡丁肉先进蛋汁沾一下。再将沾好蛋液的鸡丁放入炸粉中沾一下。
5、入锅炸即可。炸至颜色发黄捞盘。
6、吃的时候可以蘸取番茄酱增加风味。
7、
