1、准备芡汁，适量的鸡粉、粟米粉、胡椒粉和清水拌匀。
2、生鱼片择洗干净，切厚片。
3、倒入适量的鱼露腌制15分钟左右。
4、胡萝卜择洗干净，去皮，切丝，焯烫一下。
5、热锅，爆香蒜头。
6、倒入油。
7、放入鱼片。
8、煎炒至鱼片金黄。
9、放入萝卜丝，煸炒均匀。
10、倒入芡汁，煸炒收汁。
11、熄火盛出小贴士萝卜丝焯烫一下，炒起来容易入味。
